I fjor byttet jeg ut vanlig brød med hjemmelaget lavkarbobrød, spiste litt sunnere, og passet på at jeg spiste lite av ting som normalt inneholder store mengder karbo, feks poteter, ris, pasta og brød. – på 6 mnd gikk jeg ned 21kg !!! og i tillegg ble jeg kvitt lysten på søtsaker, og hadde heller ingen problemer med migrene også.
Dessuten smaker hjemmelaget lavkarbobrød veldig godt, har kun 1,7 gr karbo pr. brødskive (38gr på et helt brød!) til sammenligning får du kjøpt såkalt lavkarbobrød i butikken med karboinnhold på 29 gr pr 100 gr. – noe som skulle gi en total karbomengde på 145 gr karbo på et helt brød! – Stor forskjell her altså! En voksen mann trenger kun 26 gr karbo pr dag, alt annet blir omdannet til fett i kroppen om du ikke er flink til å forbrenne dette med hard trening.
Sjekk ut oppskriften da vel!
Lavkarbobrød
Basis:
| 4-5 egg | 0,0 gr karb |
| ½ beger Crème Fraîche (eventuelt Cottage cheese) | 3,3 gr karb |
| 1½ dl vann | 0,0 gr karb |
| ½ dl olje (3 ss) | 0,0 gr karb |
| Sum karbohydrater Basis: | 3,3 gr karb |
Basisen mikses så sammen.
Melblanding:
| ½ – 1 pose tørrgjær (prøv deg frem) | 0,4 gr karb |
| 2 ts Bakepulver (= 15 gr) | 3,9 gr karb |
| 3 ts Splenda/Sukrin (= 4 gr) | 3,9 gr karb |
| 1 ts Salt | 0,0 gr karb |
| 30 gr Fiber husk | 0,0 gr karb |
| 70 gr Krusklakli | 13,0 gr karb |
| 40 gr Mandelmel | 3,2 gr karb |
| 2 ts Johannesbrødkjernemel (om du har) | 0,0 gr karb |
| 40 gr Glutenmel | 8,0 gr karb |
| Sum karbohydrater melblanding: | 28,5 gr karb |
Korn/frøblanding:
| 40 gr Linfrø (3-4 ss) | 0,0 gr karb |
| 10 gr Sesamfrø Males | 0,6 gr karb |
| 20 gr Gresskarkjerner | 0,2 gr karb |
| 30 gr Solsikkefrø | 5,4 gr karb |
| Sum karbohydrater kornblanding: | 6,2 gr karb |
| Totalt antall karbohydrater for hele brødet: | 38 gr karb |